박하선이 비행기에서도 챙겨 먹은 올리브오일에는불포화지방산이 풍부해서 몸에 해로운 중성지방 수치를 낮출 수 있다.

포화지방산은 과도하게 섭취하면 혈관이 막히지만,불포화지방산은 반대로 혈관을 뚫는 데 도움을 준다.

올리브오일은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 염증을 억제하는 효과도 있다.

'향약집성방'에는 임자(荏子) 또는 수임자(水荏子)라는 이름으로 들깨는 1년생 초본으로 동부 아시아 지역이 원산지이며 오메가-6계열의 리놀레산과 고도의불포화 지방산인 α-리놀렌산을 함유하고 있어 건강식품으로 수요가 점차 증가하고 있다 깻잎은 쌈 채소, 깻잎 찜, 깻잎장아찌 등 다양한 밑반찬으로.

올리브오일의 주성분인불포화지방산(올레산)은 몸에 해로운 중성지방 수치를 낮춘다.

또한 올레산은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해 동맥경화와 심장병 위험을 낮춘다.

게다가 올리브오일에는 강력한 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부해 세포 손상을 방지하고 염증을 완화하는 효과가 있다.

변영웅 산업곤충과장은 "곤충은불포화지방산, 비타민, 섬유소 등이 풍부해 영양학적으로 우수한 식량 자원으로 분류된다"며 "가축에 비해 사료 효율이 높고, 생육에 필요한 토지와 물이 상대적으로 적어 온실가스 방출을 최소화하는 등 환경보전 측면에서도 매우 유리하다"고 소개했다.

다만 돼지고기 기름을 과도하게 섭취하면 건강에 문제가 생길 수 있어 주의해야 한다.

불포화지방산뿐 아니라 포화지방산도 약 38% 포함돼 있기 때문이다.

포화지방산은 인체에 나쁜 콜레스테롤인 LDL콜레스테롤 수치를 높인다.

돼지고기의 하루 권장 섭취량은 약 100~150g 정도다.

자극이 적고 영양가 높은 음식을 안주로 택하는 것도 현명하다.

비타민과 미네랄이 풍부한 과일과 채소는 알코올 분해를 돕는다.

불포화지방산과 단백질이 풍부한 해산물, 해조류 등도 위장 보호에 좋다.

이런 음식은 포만감이 커 술을 마시면 쉽게 허기지는 것을 막을 수 있다.

단백질과 함께 심혈관 건강과 뇌 기능 개선에 도움을 주는 다불포화지방산(PUFA)과 오메가-3 지방산이 풍부하다.

또한 구리, 철, 셀레늄 등의 미량 원소와 알파-토코페롤 같은 항산화 성분이 포함되어 있어 면역력 강화와 세포 손상 방지에도 기여한다.

탄수화물 함량이 낮아 체중 관리나 저탄수화물 식단을 따르는.

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특히 올리브 오일에도 함유된 올레산과 같은 단일불포화지방이 함유되어 있다고 전했다.

실제로 돼지고기 기름에는 소고기의 6배에 달하는 비타민B가 포함된 것으로 알려졌다.

물론 모든 음식이 그렇듯, 돼지고기 기름 역시 적정량을 섭취하는 것이 가장 중요하다.

과도하게 섭취할 경우 포화지방산과.

또 항산화 성분이 풍부한 채소와 과일을 비롯해 견과류, 올리브오일, 들기름 등불포화 지방산섭취를 늘려야 한다.

나트륨 섭취를 줄이기 위해 국물 요리나 절임 음식의 염도도 조절한다.

황선욱 교수는 "노년기에는 염분과 나쁜 지방 섭취를 줄이고, 발효 음식과 신선한 식재료를 활용한 식습관을 유지하는.

우선 올리브오일의 주성분인불포화지방산(올레산)은 몸에 해로운 중성지방 수치를 낮춘다.

또한 올레산은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해 동맥경화와 심장병 위험을 낮춘다.

게다가 올리브오일에는 강력한 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부해 세포 손상을 방지하고 염증을 완화하는 효과가 있다.